本日、1/26（日）に虹のかけ橋会員限定の「カルチャー教室 そば打ち体験教室」を開催いたしました。

午前10：00前にみはらしファーム内の「信州伊那そば処 名人亭」に集合となりました。今回は大勢の方にご参加いただき、とても賑やかな体験教室となりました。

4人1組に分かれていただき、交代しながら蕎麦を打ちました。

最初の「水まわし」は皆で一斉にかき回します！

使用したのは地元産１００％の蕎麦の実をロール挽きと石臼挽きで自家製粉したそば粉。小麦粉と８：２でブレンドした、いわゆる「二八」のそばです。

生地がまとまったら、こねていきます。コシのある蕎麦になりそうですね！

何度も繰り返しこねますが、手早く作業しないと生地がどんどん乾いていってしまいます。蕎麦はスピードが大事です。

麺棒を使い、生地を伸ばしていきます。均等な厚みにしながら綺麗な四角をつくるのが難しいんです・・・。

 

打った蕎麦は参加者の皆様でいただきました！打ちたての蕎麦は絶品ですね！

スポットでの企画でしたが、皆さんに楽しんでいただけたようで安心いたしました。

ご自宅に帰った後も、家族の話題の１つにしていただければ嬉しいです！

ぜひお子様やお友達ご家族で参加してみてはいかがでしょうか？

みなさまの大切な思い出になれば幸いでございます。

ご参加頂きました皆様、ありがとうございました。

 

今回はご都合がつかず参加できなかった方も、今後も魅力的なイベントを企画してまいりますので、是非またご参加いただければと思います。

 

名人亭のそば打ち体験は今回のカルチャー教室だけに限らず、予約制にて随時受付中とのことなので、詳細は店舗WEBサイトをご覧ください。